감자에 대한 모든 것

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이번 시간에는 감자에 대해 알아보도록 하겠습니다.

감자의 원산지와 주요 국내 재배지

감자의 원산지는 남아메리카 페루, 에콰도르 등 안데스 산맥 부근이 원산지입니다.

 

국내 주요 재배지는 강원도 부근입니다.


감자는 뿌리식물?

감자를 땅에서 캐는 것으로 인해 고구마나 당근과 같이 뿌리식물로 오해하기 쉽습니다. 하지만 감자는 줄기의 일부로, 땅 속에서 줄기가 자라는 것 입니다.


대표적인 다이어트 식품

주로 알려진 것들 중 대표적인 것은 바로 대표적인 다이어트 식품이라는 것입니다. 감자는 포만감이 높으며, 소화가 잘 되는 식품입니다.
사과보다 많은 비타민c가 함유되어 있으며, 혈액 속 중성 지방을 줄여주어 고혈압 예방에 좋습니다.


감자의 품종

감자에도 품종이 있는 것 알고계신가요? 감자의 품종이 잘 알려지지 않은 이유로는 우리나라에 유통 되는 대부분의 감자는 '수미 감자'라고 불리는 품종이기 때문에 구분할 필요가 거의 없기 때문입니다.

수미감자는 1975년 우리나라 정부가 장려 품종으로 지정하면서 국내 퍼지게 되었습니다.

수미감자 이전까지는 '남작 감자'라는 품종이 있었습니다. 이 감자는 다른 감자에 비해 병충해에 약하여, 수미 감자의 확산 이후 유통량이 줄어들었습니다.

그 이외에도 대지, 조풍, 남서, 대서, 추백 등 여러 품종이 있습니다.


감자를 부르는 다양한 이름

감자가 처음으로 한반도에 들어온 초기까지만해도 감자와 고구마를 통칭하는 말로 '감저'라는 단어를 썼습니다.
이 때문에 일부 지방에서 고구마를 단감자, 사탕감자, 양감자 등 감자 앞에 이어붙여서 표현하는 방언이 나타났습니다.

감자를 알감자, 북감자라 부르는 지방도 있으며, 세대를 거듭함에 따라 사투리가 표준어에 희석되며 이런 다양한 이름을 사용하는 경우가 줄어들고 있습니다.


감자 고르는 법

첫째, 감자 겉을 봤을때 흠집이 많지 않고, 까끌하지 않은 것을 고르는 것이 좋습니다.

둘째, 감자에 싹이 나지 않았나 확인해보세요.


'뜨거운 감자'

뜨거운 감자라는 의미는 사람들의 구설수에 많이 오르지만 다루기 미묘하게 어려운 문제를 의미합니다.

잡기 어려운 뜨거운 감자를 빗대어 만지기 어려운 감자를 말로 비유하여 표현한 단어라고 할 수 있습니다.

 

 

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