맛있는 사과 품종들에 대해 알아봅시다

사과는 우리가 과일하면 대표적으로 떠올리는 과일인데요. 

 

 

사과하면 어떤 이미지가 생각나시나요? 아삭아삭하게 씹히면서 새콤달콤한 과즙이 나오는 게 상상이 가시지 않나요?

사과의 원산지는 키로기스스탄과 중국 사이 위치한 텐산 산맥과 타림 분지가 원산지로 이는 배, 복숭아도 마찬가지입니다.

이번 시간에는 사과의 품종과 그것들 도중 맛있는 사과에 대해 소개해보도록 하겠습니다.


한반도에 있던 품종인 '능금'이라고 아시나요?

능금은 한반도의 자생종으로 능금나무에서 열리는 열매입니다.

현재는 거의 재배되지 않는 품종으로 그에 대한 주요 이유로는 일반적으로 우리가 먹는 사과에 비해 너무 크기가 작고 신맛이 강한 것이 있습니다.


우리가 많이 먹는 사과 품종 '부사(후지)'에 대해 아시나요?

 

 

현재 우리나라에서 재배되고 유통되는 사과의 대부분은 전체 사과 품종에서 서너 종에 불과하다는 사실 알고 계시나요? 우리가 사과를 볼때 다른 과일 예를 들어 귤에 비해 품종을 많이 가리지 않는 것도 한 몫을 할겁니다.

그 중 대부분은 부사(후지)가 70% 이상으로 대부분을 차지하고 있습니다.

부사(후지)는 1970년대 초 우리나라에 들어와서 특유의 당도 높은 맛과 뛰어난 보존성으로 인기를 얻음과 동시에 국내 재배의 대부분을 독차지하게 되었습니다. 실제 세계적으로도 많이 재배하는 사과 품종입니다.
하지만 성장촉진제를 사용했거나 사과를 재배하기 부적절한 환경에서 재배된 사과의 경우에는 과육이 퍼석퍼석한 경우가 있어 취향이 갈리기도 합니다.


그 외 품종은?

그 외 품종은 쓰가루(아오리), 홍로, 홍옥 등의 품종이 있습니다.

 

쓰가루(아오리)는 여름에 자주 보이는 초록색 사과로 풋사과 맛이 납니다

홍로는 위아래로 살짝 긴 모양을 띠고 있습니다. 

 

홍옥은 우리나라에서 오랫동안 재배된 품종으로 빨간색의 껍질, 강한 향, 신맛이 특징입니다. 병충해나 저장성이 떨어져 재배량이 점차 떨어지고 있는 품종입니다

 

1980년대 까지만해도 군내 유통되는 사과의 품종은 십여가지가 넘었지만 시간이 흘러 사과 본연의 맛이 강한 품종 몇 개만이 살아남게되었습니다.


맛있는 사과는?

사과는 국내 유통되는 대부분의 사과가 부사(후지)라 품종에 따른 맛구별은 어렵습니다. 하지만 사과를 고르는 방법은 있습니다!

첫째는 사과의 꼭지를 확인해보세요. 가지가 푸른 빛을 띠며 시들시들하지 않은 것이 좋습니다.

둘째, 손으로 잡았들 때 물렁물렁하거나 탄력이 없는 사과는

피하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

맛있는 귤에 대해 알고 싶지 않나요?

https://lwnlcks.sona.wiki/19

한라봉, 천혜향, 레드향 무슨 차이가 있을까?